Ciberžolė ir citrina pastaraisiais metais tapo bene populiariausiais ingredientais žmonių, siekiančių sulieknėti, mityboje. Interneto forumai mirga nuo teiginių, kad šių dviejų produktų derinys esą padeda atsikratyti nereikalingų kilogramų, aktyvina riebalų deginimą ir netgi valo organizmą. Tačiau kiek iš tiesų ši „riebalų deginimo bomba“ pagrįsta mokslu, o kas tebėra mitas? Panagrinėkime ciberžolės ir citrinos naudą, mokslinius tyrimus bei ekspertų rekomendacijas apie jų įtaką svorio mažinimui.
Kas yra ciberžolė ir citrina?
Ciberžolės trumpa charakteristika
Ciberžolė (Curcuma longa) – tai imbierinių šeimos prieskonis, daugiausia naudojamas Azijos virtuvėje. Jos pagrindinė veiklioji medžiaga – kurkuminas – pasižymi priešuždegiminėmis, antioksidacinėmis ir antibakterinėmis savybėmis. Pastaraisiais metais mokslininkai vis labiau domisi kurkumino poveikiu metabolizmui ir galimu riebalų deginimo skatinimu.
Citrinos nauda organizmui
Citrina – itin vitamino C turtingas vaisius, pasižymintis rūgščiu, gaiviu skoniu. Ji dažnai vartojama siekiant pagerinti imunitetą, skatinti virškinimą ir suteikti papildomos energijos. Citrinų sultys padeda palaikyti organizmo šarminę terpę, nors pačios nėra šarminės, ir daugelis teigia, kad jos skatina „riebalų tirpimą“.
Ciberžolės poveikis riebalų deginimui
Kurkumino veikimo mechanizmai
Tyrimais nustatyta, kad kurkuminas skatina riebalinių ląstelių (adipocitų) skilimą ir mažina riebalinio audinio augimą. Pavyzdžiui, laboratorinių gyvūnų tyrimai rodo, jog reguliariai vartojamas kurkuminas gali mažinti kūno svorį ir riebumą, o kai kurie tyrimai su žmonėmis išryškina teigiamą poveikį svorio kontrolei bei medžiagų apykaitai.
Kurkuminas taip pat gali mažinti uždegiminius procesus organizme, kurie dažnai siejami su antsvoriu ir metaboliniu sindromu. Pagerinęs jautrumą insulinui, kurkuminas gali dalinai padėti reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje ir taip netiesiogiai prisidėti prie svorio mažėjimo.
Įrodymai ir apribojimai
Nors gyvūniniai tyrimai atrodo daug žadantys, žmogaus organizme ciberžolės poveikis nėra toks stiprus, kaip dažnai teigiama internete. Pagrindinė problema – kurkumino biologinis pasisavinimas gana prastas. Tai reiškia, jog vartojant natūralią ciberžolę organizmas absorbuoja tik nedidelį jo kiekį. Paprastai norint padidinti ciberžolės įsisavinimą, ji vartojama kartu su juodaisiais pipirais (piperinu).
Citrinos vaidmuo svorio mažinimui
Vanduo su citrina ir medžiagų apykaita
Geriausia įrodyta citrinos nauda svorio mažinimui slypi tame, jog citrinos priverčia vartoti daugiau vandens. O didesnis suvartojamo vandens kiekis gali padėti suvaldyti apetitą, užkirsti kelią persivalgymui ir paskatinti šiek tiek didesnę kalorijų apykaitą termogenezės metu. Taip pat citrinoje esantis vitaminas C ir antioksidantai palankiomis sąlygomis gali palaikyti gerą savijautą bei imunitetą dietos laikotarpiu.
Citrinų rūgštis ir riebalų deginimas: ką sako mokslas?
Nėra stiprių mokslinių įrodymų, kad citrinos rūgštis ar vitaminas C tiesiogiai skatina riebalų deginimą žmonėms. Nors kai kurie tyrimai su žiurkėmis rodo medžiagų apykaitos pokyčius, jų rezultatų negalima tiesiogiai perkelti žmonėms. Tiesa, citrusinių vaisių kvapas ir skonio gaivumas gali sumažinti saldumynų, užkandžių norą, kas netiesiogiai padeda lengviau laikytis sveikesnės mitybos principų.
Ciberžolės ir citrinos derinio mitai
Ar tikrai – „riebalų deginimo bomba“?
Kai kuriuose straipsniuose teigiama, kad ciberžolės ir citrinos derinys vos ne per naktį tirpdo riebalus. Tačiau mokslinių tyrimų, pagrindžiančių būtent šio derinio išskirtinį poveikį riebalų deginimui, kol kas nėra. Teigiami pokyčiai, jei ir pasiekiami, greičiausiai yra kompleksinių gyvenimo būdo pokyčių rezultatas: sveikesnės mitybos, didesnio vandens vartojimo, fizinio aktyvumo.
Detoksikacija ir organizmo valymas – ką reikia žinoti?
Neretai siūloma vartoti ciberžolę ir citriną kaip „organizmo detoksą“. Tačiau mediciniškai nėra pagrindo teigti, kad šie produktai kažkaip išvalo organizmą ar kepenis. Mūsų kūnas, o ypač kepenys ir inkstai, bei taip puikiai atlieka detoksikacijos funkciją, jei veikia normaliai. Itin griežtas „valymosi“ režimas arba per didelis vieno produkto vartojimas gali net pakenkti organizmui.
Kaip saugiai įtraukti ciberžolę ir citriną į mitybą?
Paprasčiausi būdai vartoti
- Pridėkite ciberžolės į troškinius, sriubas, keptas daržoves, arbatą.
- Citrinų sultis naudokite pagardinti vandenį, arbatą, salotas.
- Nedideli kiekiai (iki 2 arbatinių šaukštelių ciberžolės per dieną) laikomi saugiais daugumai žmonių.
- Citrinos sultis vartokite saikingai, kad nepakenktų dantų emaliui.
Kada reikėtų būti atsargiems?
- Nevartokite perteklinių ciberžolės ar citrinos kiekių, jei turite virškinamojo trakto, tulžies pūslės ar inkstų problemų.
- Kreipkitės į gydytoją dėl vaistų sąveikos – ciberžolė gali veikti kraujo krešėjimą.
- Sergant lėtinėmis ligomis, nėštumo ar žindymo laikotarpiu, naujus priedus pradėkite atsargiai ir laikykitės medikų rekomendacijų.
Ekspertų rekomendacijos ir išvados
Mokslas rodo, kad nei ciberžolė, nei citrina savaime nėra „riebalų deginimo bomba“. Jų derinys gali būti malonus papildas sveikai mitybai, palaikantis gerą savijautą dėl antioksidantų ir vitamino C, tačiau vien šių produktų vartojimas nepakeis fizinio aktyvumo, subalansuotos mitybos bei kitų svorio kontrolei svarbių įpročių.
Norint pasiekti ilgalaikį rezultatą, naudinga įtraukti į valgymą ciberžolę ir citriną dėl jų skonio bei naudingų medžiagų, tačiau „stebuklingo“ efekto tikėtis neverta. Visada verta vadovautis samprata, kad efektyviausias riebalų deginimo būdas yra tarpdisciplininių, moksliškai pagrįstų metodų taikymas: pilnavertės mitybos, pakankamo fizinio aktyvumo ir sveiko gyvenimo būdo derinys.
Vidaus ligų gydytojas, turintis daugiau nei 15 metų klinikinės patirties ir puikiai žinomas dėl savo šilto bendravimo bei holistinio požiūrio į pacientų sveikatą. Jis tiki, kad gydymas prasideda ne tik nuo vaistų, bet ir nuo nuoširdaus pokalbio, empatijos bei paciento gyvenimo būdo pažinimo.
Baigęs medicinos studijas Vilniaus universitete, Dainius savo profesinį kelią pradėjo rajono ligoninėje, kur įgijo neįkainojamos patirties dirbdamas su įvairaus amžiaus ir profilio pacientais. Šiuo metu jis dirba privačioje klinikoje Vilniuje, konsultuoja pacientus sveikos gyvensenos, lėtinių ligų prevencijos ir streso valdymo klausimais.
