Vištienos sriuba yra vienas iš populiariausių ir universaliausių patiekalų, tinkamas tiek šaltomis žiemos dienomis, tiek lengvomis vasaros vakarienėmis. Ne tik kad ji yra gardi ir maistinga, bet ir suteikia galimybę išnaudoti įvairius šviežius ingredientus. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip pasigaminti skanią ir sveiką vištienos sriubą namuose, naudojant kelis paprastus ingredientus.
Reikalingi ingredientai
Prieš pradedant gaminti, įsitikinkite, kad turite šiuos ingredientus:
- 500 g vištienos (geriausiai tinka krūtinėlė arba ketvirtis su kaulais, kad sriuba būtų aromatingesnė)
- 2 litrai vandens
- 1 didelė morka
- 1 vidutinio dydžio svogūnas
- 2 salierų stiebai
- 2 bulvės
- 2 česnako skiltelės
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežios petražolės arba krapai papuošimui
- 1 lauro lapas
- 50 g makaronų (pageidaujamos formos)
Paruošimas
1. Vištienos paruošimas ir virimas
- Įdėkite vištieną į didelį puodą ir užpilkite vandeniu, kad ji būtų visiškai panardinta.
- Puodą uždengę dangčiu užvirinkite vandenį ant didelės ugnies. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį, kad virimas būtų lėtas.
- Pridėkite lauro lapą ir šiek tiek druskos. Tai suteiks sriubai papildomo skonio.
- Leiskite vištienai virti apie 30–40 minučių arba iki kol ji taps minkšta. Periodiškai nugriebkite putas, kurios gali susidaryti virimo metu.
2. Daržovių paruošimas
- Kai vištiena verda, nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Tai nėra tik skoniui, bet ir tekstūrai.
- Nulupkite ir supjaustykite morką smulkiais griežinėliais. Morka pridės švelnaus saldumo.
- Salierus taip pat supjaustykite siauriais griežinėliais.
- Nulupkite bulves ir supjaustykite jas mažais kubeliais.
3. Daržovių ir vištienos jungimas
- Kai vištiena išvirta, išimkite ją iš puodo ir atidėkite, kad truputį atvėstų. Sriubos skystį palikite puode.
- Į samčiu išgriebtą sultinį sudėkite supjaustytus svogūnus, morkas, salierus ir bulves.
- Sriubos skystį virkite, kol daržovės taps minkštos, apie 15–20 minučių.
4. Vištienos supjaustymas ir sriubos baigimas
- Nors daržovės verda, nuimkite odą nuo vištienos, jei tokia yra, ir mėsą suskaidykite į smulkius gabaliukus arba plėštą tekstūrą.
- Kai daržovės jau bus beveik išvirusios, sudėkite atgal vištienos gabaliukus į sriubą.
- Pridėkite makaronų ir virkite tiek, kiek nurodyta ant jų pakuotės (paprastai apie 7–10 minučių).
5. Paskutinis pagardinimas ir serviravimas
- Prieš patiekdami paragaukite sriubą ir pridėkite dar druskos ar pipirų, jei manote, kad reikia.
- Smulkiai supjaustykite šviežias petražoles arba krapus ir pabarstykite ant patiekalo viršaus. Tai ne tik pagražins estetinę sriubos išvaizdą, bet ir suteiks gaivų aromatą.
Vištienos sriubos patarimai
- Jei norite intensyvesnio skonio sultinio, pirmiausiai vištieną apkepkite keptuvėje, pridėkite šiek tiek aliejaus ir apkepinkite, kol ji įgaus auksinę spalvą. Tada tęskite su virimu.
- Galite pridėti kitų mėgstamų prieskonių arba žolelių, kaip pavyzdžiui, čiobrelių, rozmarinų arba bazilikų.
- Jei sriuba per stipri, galite praskiesti ją virintu vandeniu.
- Jei turite likučių, leiskite jiems visiškai atvėsti prieš šaldymo dėžėje dedant į šaldytuvą. Sriuba paprastai laikosi iki 3 dienų.
Dažnai užduodami klausimai
Ar galiu naudoti kitokias grūdines kultūras vištienos sriuboje?
Be abejo, vietoje makaronų galite naudoti ryžius, perlinės kruopas arba bulgurą. Tiesiog pasirinkite, kas atitinka jūsų skonį.
Kaip pagerinti vištienos sriubos skonį?
Skonį pagerinti galite naudodami kaulus su medžiaga. Be to, išbandykite įvairias šviežias žoleles ir pagardus. Taip pat, nekeisdami bazinės sriubos sudėties, galite įtraukti pomidorų pastą arba mėsos padažą.
Ar galima sriubą šaldyti?
Taip, vištienos sriubą galima šaldyti. Tiesa, patariama tai daryti be makaronų, nes užšaldyti ir vėliau atitirpinti jie tampa minkšti. Užšaldykite sriubą be jų, o prieš patiekdami pridėkite šviežių makaronų ir juos virkite sriuboje.
Gaminti vištienos sriubą namuose nėra sudėtinga, bet rezultatas gali būti labai dėkingas, kai susiliejęs skonis ir aromatai sukuria jaukumą bei šilumą. Tinkamai paruošta sriuba tinka įvairioms progoms ir dažniausiai pataiko į skonį tiek dideliems, tiek mažiems valgytojams.
Sapnų simbolikos tyrinėtoja, rašytoja ir intuicijos mentorė, kurios tekstai apjungia senąsias sapnų interpretacijos tradicijas ir šiuolaikinę psichologiją. Ji tiki, kad sapnai – tai mūsų pasąmonės laiškai, padedantys suprasti ne tik save, bet ir giliau pažvelgti į gyvenimo kryptis. Gabija rašo tiek esė apie sapnų reikšmę, tiek praktinius vadovus, kaip suprasti pasikartojančius motyvus ar paslėptus jausmus, atsiskleidžiančius per naktines vizijas. Jos tekstuose dažnai pinasi mitologija, gamtos simboliai ir subtili intuicija, kviečianti skaitytoją pasinerti į sapnų pasaulio gelmes.
